2019年6月7日
2019/06/07 今回紹介するのは和歌山県産の《 南高梅 》です！ 南高梅の由来は 明治時代、和歌山県のみなべ町で”高田貞楠さん”が 大きな果実をつける梅を見つけ最初の名前は、高田梅でした。 その後、数ある梅 […]
2019年5月30日
2019/05/30 今回ご紹介するのは『アメリカンチェリー』です。 マホガニーレッドと呼ばれる特徴的な濃赤色をしているアメリカンチェリーはさくらんぼをたくさん食べたい！でも値段が高くて｡ﾟ(´つω•`｡)ﾟ｡一昔前の […]
2019年5月24日
2019/05/24 今回紹介するのは高知県産の《 さんしょうの実 》です！ ピリピリと舌が痺れるような辛味や独特の香りが特徴の香辛料！！ 七味唐辛子などにも含まれていますので 私たちにとってとても身近なスパイスの一 […]
2019年5月21日
2019/05/21 今回紹介するのは長崎県産の《 スィートコーン 》です！ スイートコーンは、トウモロコシの中でも 甘みが強い品種の総称です●～* 野菜としては、でんぷん質・糖質が多く 高カロリーで甘くて美味しいこ […]
2019年5月20日
2019/5/20 今回紹介するのは【肥後グリーン】です。 糖度１４度以上のコクのある甘さでシャキッとした歯ごたえのあるメロンです。ジューシーで、名前の通り、果皮と果肉は緑色ですφ(ﾟ-ﾟ=)とても甘く、美味 […]
2019年5月17日
今回ご紹介するのは、『らっきょう』です。 らっきょうはヒマラヤ地方が原産の植物で、日本では主に、ふくらんだ根の部分を甘酢漬けにして食べます。甘酢漬けにしたらっきょうは、密閉した瓶に保存すれば、数年間も日持ちするため […]
2019年5月13日
2019/05/13 今回ご紹介するのは『長崎びわ』です。 海からの風に包まれ、降りそそぐ太陽の恵みをたっぷりと詰め込んだ『長崎びわ』春から初夏にかけての季節を感じさせてくれるオレンジ色の『長崎びわ』は９０％が水分でで […]
2019年4月26日
2019/4/26 今回紹介するのは【びわ】です。 「長崎早生」と呼ばれる品種で、見た目はオレンジ色、果肉が柔らかく、酸味が少なく、食味の良い品種です。 .:*·ﾟ ✽.。.:*·ﾟ ✽主な栄養素✽.。.:*·ﾟ ✽ […]
2019年4月22日
2019/04/22 今回紹介するのは福岡県北九州市若松区の《 若松とまと 》です！ “酸っぱい”というイメージのトマト 通常のトマトの糖度は５～６度程度ですが ”若松水切りトマト”は糖度が９度以上あるのが特徴です […]
2019年4月16日
2019/04/16 今回ご紹介するのは宮崎県産の『太陽のタマゴ』です。 ２０１９年４月８日販売解禁しました！！！楽しみにしていたこの日がついにやってきましたね。高級感あふれるこのマンゴーは贅沢なご褒美ですよね。好きで […]
2019年4月8日
2019/04/08 今回紹介するのは北九州市小倉南区合馬地区の《 たけのこ 》です！ えぐみが少なく柔らかい食感が特徴の ” 合 馬 の た け の こ ” 筍料理の本場、京都・大阪の一流料亭で 指名されるほどの […]
2019年3月28日
2019/03/28 今回ご紹介するのは長崎県産の『貴婦人の微笑み』です。 『貴婦人の微笑み』と初めて聞く方も多いと思います。写真で見てのとおり貴婦人の微笑みとはなんと実は、、、苺なんです！艷やかで香り高く、甘みも豊か […]
2019年3月25日
2019/03/25 今回紹介するのは北九州市小倉北区馬島の《 わけぎ 》です！ 見た目はネギに似ていますが 違いは根元部分の膨らみです！！☆ ↓ ↓ ↓ わけぎはエシャレット（らっきょう）のようにぷっくり膨らん […]
2019年3月20日
2019/03/20 今回ご紹介するのは『新生姜』です。 通常の薬味に使う生姜を秋に収穫して乾燥させるのですが、その乾燥させる前の収穫したての「新しい根」のことを新生姜といいます。新生姜はみずみずしく、辛さもマイルドでや […]
2019年3月15日
2019/3/15 今回紹介するのは【紅甘夏】です。 見た目が淡く紅色がかっていて、酸味が少なく甘いのが特徴です。 ☆━━━━━━━━ お召し上がり方法 ━━━━━━━━☆ ①頭とお尻を […]
2019年3月9日
2019/03/09 今回ご紹介するのは、『新玉ねぎ』です。 春先になるとスーパーの青果コーナーに登場するのが「新玉葱」です。 「新玉葱」は春先が最盛期で、「早生（わせ）」あるいは「極早生（ごくわせ）」と呼ばれる特に […]
2019年2月26日
2019/02/26 今回紹介するのは大分県産の《 花わさび ・ 葉わさび 》です！ 花わさびはわさびが花を咲かせる蕾の状態で 葉わさびはわさびの茎や葉の部分のことで 春を告げる食材の1つとして人気があります!✬ […]
2019年2月23日
2019/02/23 今回紹介するのは【土佐文旦】です。 甘味と酸味のバランスがよく、すっきりとした美味しさで独特の風味が自慢です。プリッと弾けて果汁もたっぷりです。 ♡ﾟ+o。。o+ﾟ♡ﾟ+o。。o+ﾟ♡ﾟ […]
2019年2月22日
2019/02/22 今回ご紹介するのはチリ産の『レッドグローブ』です。 レッドグローブとは海外から輸入されているアメリカのカリフォルニア大学農学部が作り出した品種です。食感はパリパリしたような感じで、味はくどさが無く […]
2019年2月18日
今回ご紹介するのは、鹿児島県産『馬鈴薯』です。 じゃがいもと新ジャガの違いは、栄養面にもあります。 じゃがいも100g（Mサイズ約1個分）中のビタミンC量は約25mgで、新ジャガにはビタミンC量が約100mgになる […]
