2017年5月19日
2017/5/19 今回紹介するのは、鮮やかなグリーンの果肉が目印の【グリーンキウイ】です。 酸味と甘みのバランスがよくて、ジューシーな食感が人気のキウイフルーツです。 食物繊維が豊富でタンパク質の分解酵素アクチニジンが […]
2017年5月19日
2017/5/19 今回紹介するのは【アメリカンチェリー】です。 カリフォルニア産で早生種から始まりビング種に切り替わる５月末にはピークをむかえます。 今年は豊作で、食味も良く価格も販売に合わせやすくなっています！ &n […]
2017年5月19日
2017/5/19 今回は『実山椒』を紹介します。 ぬか漬けに欠かせない香辛料「実山椒」が出回りました。山椒の辛味成分「サンショール」は、舌をピリピリとしびれさせる原因ですが、胃腸を刺激する効果などを持っているので、様々 […]
2017年3月6日
2017/3/4 今回紹介するのは福岡県産「 アスパラガス（春芽） 」です。アスパラガスで3月～4月にピークを迎えるのが春芽です。夏芽と比べて、春芽は柔らかく、甘みがあるのが特徴です。 今の時期が春芽のピークでとても美味 […]
2017年3月3日
2017/3/3 今回紹介するのは、福岡県で品種開発された「 蕾菜 」です。蕾菜は2007年に市場での販売が始まった新しい野菜で、なんと福岡県でしか栽培が認められていません！ 特徴としては、鮮やかな緑色、シャキッとした食 […]
2017年2月28日
2017/2/28 今回紹介するのは、長崎県産【ふきのとう】です。 特徴は、見た目が紫色というところです！！通常、東北・大分等は黄緑色です。 商品自体もしっかりしており、日持ちも他産地より良いです。 ぜひ […]
2017年2月3日
2017/2/3 今回紹介するのは愛媛県産【伊予柑】です！ 愛媛が誇る極上品「宮内いよかん」は、１月中旬～３月上旬頃まで出荷され、冬の贈り物としても人気です。 皮を剥くと、滴り落ちる程たっぷりの果汁と漂う爽やかな香り […]
2017年1月31日
2017/1/24 今回紹介するのは、愛媛県産「 ポンカン 」です。なんと愛媛県はポンカンの生産量が日本一なんです！ ポンカンは皮がとても薄い為、手で簡単にむけます。果肉を包む内皮も薄いので、そのまま食べることが出来 […]
2017年1月23日
2017/1/20 今回は、今年も出荷解禁された宮崎県産の完熟きんかん「たまたま」を紹介します！ きんかんの生産量日本一を誇る宮崎県が、生産量だけでなく、品質も日本一を目指すために作られたブランドがこの「たまたま」、「た […]
2017年1月19日
2017/1/19 今回紹介するのは春野菜の【うるい】です！ くせがなく、ぬめりのある食感が楽しめます。天ぷらやあえ物、炒め物など・・・メニューや組み合わせも豊富な万能素材です！ […]
2017年1月19日
2017/1/19 今回紹介するのは春野菜の【こごみ】です。 鮮やかな緑、くせのない味で食べやすくどんな料理にも合うオールラウンド素材です！ こごみには、整腸作用のある不溶性食物繊維、抗酸化作用の強いビタミンＥ、カルシウ […]
2017年1月19日
2017/1/19 今回紹介するのは【たらの芽】です！ いよいよシーズンが始まりました。春野菜の代表の一つです。 香り、上品なにがみ、ほっくりとした歯ごたえが楽しめます！ ぜひ一度、食べてみて下さい。 野菜一部 第三課大 […]
2016年12月20日
2016/12/20 今回紹介するのは佐賀県唐津産の【レッドウインク】です！ 種なしで、果汁が豊富な幻の柑橘！！食感がサクサクなみかんとなっています。 完全有機肥料栽培の柑橘です。ぜひ一度、食べてみてください […]
2016年11月25日
2016/11/22 今回は宮崎県産「きんかん」を紹介します。 きんかんはビタミンＣを多く含んでいます！ビタミンＣは風邪予防にとても良いとされています。特に皮には非常に多くのビタミンＣが含まれており、その皮ごと食べられる […]
2016年11月25日
2016/11/19 今回は、鹿児島県産「スナップ実エンドウ」を紹介します。鹿児島県産の出荷予定は、11月中旬から3月いっぱいまでとなります。 豆の甘みと、さやのシャキシャキ感が人気の野菜です。下ごしらえは、筋を取り除き […]
2016年11月17日
2016/11/17 今回は福岡県宗像産の「博多あまおう」をご紹介します！「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字であまおうと言うように、見た目の鮮やかさ、糖度の高さ、食べごたえも抜群です。苺の中でもトップブランドの […]
2016年11月14日
2016/11/12 今回紹介するのは長野県あづみ農協の「サンふじ」です！りんごの産地で有名な長野県ですが、このあづみ農協のサンふじは、長野県でもトップクラスの味、品質、生産量を誇ります！ 特にあづみ農協のりんごは果実に […]
2016年11月7日
2016/11/07 今回は、山口県下関市菊川町の特産である「海老芋」をご紹介します！ 海老芋は見た目が海老のような形でしま模様なのが特徴です。また煮崩れしにくい為、どんな料理にも使いやすいく便利です。煮崩れしにくいです […]
2016年10月21日
2016/10/21 今回は山陰地方特有の柿「 西条柿 」を紹介します。 西条柿は縦に溝があり、少し縦長な形をしています。渋柿の一種で、そのままでは渋がある為ドライアイス等で渋抜きをします。 そうするととても甘い柿の出来 […]
2016年10月14日
2016/10/14 今回はこの時期しか味わうことのできない鳥取県オリジナル新品種の甘柿「 輝太郎柿 」を紹介します！ 見た目はふっくらと丸く重量は約300ｇと大玉で綺麗なオレンジ色をしています。糖度も約17度と甘く食べ […]
