冬しずく（キャベツ）

2016/1/22

今回紹介するのは高糖度キャベツ「冬しずく」です。

収穫時期は12月から1月までで糖度が10度から12度程あるキャベツです。
寒暖の差が大きいほど糖度が上がります。
葉に厚みがありみずみずしいため、食感もよく、生食用にも最適です。

また、火を通すと甘さが際立ち更に美味しいですよ。

担当：野菜一部 地場野菜課
神後