青果物情報
ここでは、北九州都市圏に流通している青果物についての情報を公開しています。
- 若松潮風プレミアム
2024/07/11
≪若松潮風プレミアム≫
≪若松潮風プレミアム アムール≫
の出荷が始まりました★若松潮風プレミアム★
若松潮風プレミアムはJA認証の３名の農家だけが栽培できる特別なスイカです。
独自のみずみずしさやシャリ感を保つために朝採りをしており、
選別は機械センサーは使わずに、熟練の職人が一つ一つたたいて、
丹念に品質を確認しています。★若松潮風プレミアム アムール★
黄色いスイカはアムールです。
南仏産ワインを思わせる芳醇なアロマと果実溢れる至極の逸品といわれており、
シーズン最高糖度は１７度に達します。出荷は８月中下旬頃までを予定しています。
地元若松で栽培された
若松潮風プレミアムと
若松潮風プレミアムアムール
をこの機会にぜひご賞味ください。
果実部 第２課
冷牟田 智之
電話番号 583-2108 - 長野県産☆野菜☆
2024/07/06
≪長野県産 野菜≫の出荷が始まっています！
★レタス★
★サニーレタス★
★グリーンリーフ★
★白菜★
高原の冷涼な気候を活かし栽培される長野県では６月～９月の夏場が最盛期です。
長野県の夏野菜は全国一の産地となっており、
レタスは生産量全国１位を誇ります。
レタスは新鮮なまま届くように早期に収穫し、真空予冷を行い、
冷蔵・保冷車で品質を保ちながらその日のうちに出荷されています。
みずみずしくシャキシャキでとってもおいしいですよ( •̀∀•́ )bその他にも、セロリ、ホウレン草、ズッキーニ、
ロメインレタス、グリーンボールなども入荷しています♪これから最盛期を迎える長野県産野菜をどうぞよろしくお願いします٩(ˊᗜˋ*)و
野菜一部 第２課
吉岡 智也
電話番号 583-2123 - スィートコーン
2024/06/24
今 回 紹 介 す る の は ≪ スイートコーン ≫ で す ！
スイートコーンは、色の違いで、
①ゴールデンコーン（黄粒種）
②シルバーコーン（白粒種）
③バイカラーコーン（バイカラー種）
の３つに分類されます。
現在では、それぞれの分類でさまざまな品種が生産され、
新鮮なものほどジューシーで甘みが強く、おいしいものが流通しています。手軽においしく食べられる調理法としておすすめしたいのが、
電子レンジによる加熱です。
皮をむき、ひげをきれいに取り除いたら、
さっと水洗いして塩を振って、
ラップを巻いて６分ほど加熱しましょう。
蒸した場合と同じようにうまみが凝縮されます。夏にぴったりの野菜★★スイートコーン★★を
ぜひ食べてみてください(^^♪野菜一部 第三課
課長 大幸 宏充
電話番号 583-2123 - オクラ
2024/06/14
今回、ご紹介するのは★★オクラ★★です(*ˊᗜˋ*)/
オクラはアフリカ大陸が原産で、
エジプトでは2000年以上前から栽培されていたと言われており、
日本に伝わったのは江戸時代末期ごろです。
日本食のイメージが強いのですが、
中東や北アフリカ、西アフリカ、アメリカなのでも多く食べられています。
ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており、
夏バテ対策によいとされています。≪選び方≫
鮮やかな緑色をしており、産毛が密生しており、
ヘタが黒ずんでいないものしましょう。≪保存方法≫
ビニール袋に入れて、野菜室で３～４日を目安に使い切りましょう。
長期保存したい場合は、かためにゆでて水気をしっかりふき取り、
保存袋などに入れて冷凍もできます。インターネットでオクラのレシピを調べるとたくさんの種類のレシピが出てきます。
これから暑くなるこの季節にオクラをたくさんご賞味ください(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡野菜1部第３課
高橋 左門
電話 093-583-2123 - アスパラ
2024/03/29
今回ご紹介するのは、≪アスパラ≫です。
春～初夏に旬を迎えるアスパラは、
鮮やかな緑色が食卓に彩りを添えてくれる人気の野菜。ひょろっと細長い見た目から、
「あまり栄養がなさそう…」(；一_一) と思われがちなアスパラ (/・ω・)/
実は栄養豊富な緑黄色野菜の一種で、
健康や美容に抜群の効果を発揮する特徴的な栄養素も含んでいます。アスパラに含まれる栄養素として有名なのが、
疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種
☆ ★ ★ アスパラギン酸 ☆ ★ ★ 他にもルチン・βカロテン・葉酸などが含まれています。栄養が多く含まれているのは穂先の部分で、
栄養たっぷりの穂先は茎よりやわらかくて食べやすいので、
赤ちゃんの離乳食にも最適 (^-^)茎の三角形の部分 『 はかま 』 も栄養たっぷり (^－^）
アスパラの下処理時、茎の表面にある小さな三角形の部分を
捨てていませんか？ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！実は最近になって、『 はかま 』 と呼ばれる三角形の部分に血圧の上昇を抑えるアスパラプチンが
多く含まれていることが明らかになりました ('◇')ゞまれに筋張っていて食べにくいものもありますが、
そうでなければ下処理時にはかまを取り除く必要はありません。
はかまもいっしょに食べて、機能性成分をもれなく摂取しましょう。野菜1部第３課
内海 学
電話 093-583-2123