青果物情報
ここでは、北九州都市圏に流通している青果物についての情報を公開しています。
- 松茸
2024/08/23
今回紹介するのは、秋の味覚の王様≪松茸≫です！
まだまだ暑い日が続いていますが、
市場には一足先に秋の味覚が登場しています( *´꒳`*)੭独特の香りと風味に、
しっかりとした歯ごたえがあり、
噛むとジューシーな味わいが広がるのが特徴です。傘が丸く、軸が太くてしっかりしているものが
良質とされています。調理方法は風味を最大限に活かすために、
シンプルな調理をするのが最適で、
直火焼き、土瓶蒸し、松茸ご飯が
おススメです。この季節にぜひ、
松茸の魅力を存分に楽しんでみては
いかがでしょうか(´｡•ㅅ•｡`)♡商事部 商事課
河相 友紀
電話番号 093-583-2172 - 嬬恋高原キャベツ
2024/08/08
今回紹介するのは、
群馬県産『嬬恋高原キャベツ』です。
嬬恋高原キャベツが生産される嬬恋村は、
夏秋キャベツの生産量全国一を誇ります。嬬恋村は、標高700ｍ～1,400ｍの高原地帯で
６月～９月の気温が15℃～20℃と涼しく
キャベツに最適な環境です。おいしいキャベツの見分け方は、
巻き方が固く重量感があるものを選びましょう。キャベツはいろいろな料理に使えて、
非常に便利な野菜です。この季節にぜひ、嬬恋高原キャベツを
ご賞味ください。１０月末頃までの入荷を予定しています。
野菜一部 第２課
遠藤 秀一
電話番号 583-2121 - 若松潮風プレミアム
2024/07/11
≪若松潮風プレミアム≫
≪若松潮風プレミアム アムール≫
の出荷が始まりました★若松潮風プレミアム★
若松潮風プレミアムはJA認証の３名の農家だけが栽培できる特別なスイカです。
独自のみずみずしさやシャリ感を保つために朝採りをしており、
選別は機械センサーは使わずに、熟練の職人が一つ一つたたいて、
丹念に品質を確認しています。★若松潮風プレミアム アムール★
黄色いスイカはアムールです。
南仏産ワインを思わせる芳醇なアロマと果実溢れる至極の逸品といわれており、
シーズン最高糖度は１７度に達します。出荷は８月中下旬頃までを予定しています。
地元若松で栽培された
若松潮風プレミアムと
若松潮風プレミアムアムール
をこの機会にぜひご賞味ください。
果実部 第２課
冷牟田 智之
電話番号 583-2108 - 長野県産☆野菜☆
2024/07/06
≪長野県産 野菜≫の出荷が始まっています！
★レタス★
★サニーレタス★
★グリーンリーフ★
★白菜★
高原の冷涼な気候を活かし栽培される長野県では６月～９月の夏場が最盛期です。
長野県の夏野菜は全国一の産地となっており、
レタスは生産量全国１位を誇ります。
レタスは新鮮なまま届くように早期に収穫し、真空予冷を行い、
冷蔵・保冷車で品質を保ちながらその日のうちに出荷されています。
みずみずしくシャキシャキでとってもおいしいですよ( •̀∀•́ )bその他にも、セロリ、ホウレン草、ズッキーニ、
ロメインレタス、グリーンボールなども入荷しています♪これから最盛期を迎える長野県産野菜をどうぞよろしくお願いします٩(ˊᗜˋ*)و
野菜一部 第２課
吉岡 智也
電話番号 583-2123 - スィートコーン
2024/06/24
今 回 紹 介 す る の は ≪ スイートコーン ≫ で す ！
スイートコーンは、色の違いで、
①ゴールデンコーン（黄粒種）
②シルバーコーン（白粒種）
③バイカラーコーン（バイカラー種）
の３つに分類されます。
現在では、それぞれの分類でさまざまな品種が生産され、
新鮮なものほどジューシーで甘みが強く、おいしいものが流通しています。手軽においしく食べられる調理法としておすすめしたいのが、
電子レンジによる加熱です。
皮をむき、ひげをきれいに取り除いたら、
さっと水洗いして塩を振って、
ラップを巻いて６分ほど加熱しましょう。
蒸した場合と同じようにうまみが凝縮されます。夏にぴったりの野菜★★スイートコーン★★を
ぜひ食べてみてください(^^♪野菜一部 第三課
課長 大幸 宏充
電話番号 583-2123