わけぎ

2024/03/22

今回ご紹介するのは、『わけぎ』です。

一見すると見分けがつかない「わけぎ」と「小ねぎ」　(◎_◎😉
見分け方のポイントは根本　！！！　(≧▽≦)
小ねぎはほとんどふくらんでいません。
くらべてみるとすぐに分かりますよ　(p_-)

わけぎとは、ねぎと玉ねぎの交雑種です。
見た目は小ねぎによく似ていますが、
玉ねぎのように球根で育ちます。
原産はギリシャで関西地方で多く食べられています。
ねぎや玉ねぎほどツン  ('Д') とした辛みがなく (^.^) 、食べやすいのが特徴。

わけぎは湿度や室温が高いと傷みやすいため、
冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
切らずにそのまま保存するときは、
根元が乾燥しないように濡らしたキッチンペーパーで
覆ってから全体を新聞紙で包みましょう。
さらにラップで包むと、より長持ちします。
この状態で4～5日保存できますよ　。。。◎ 

野菜１部 第１課
高巣　佑介
電話 093-583-2155