ぎんなん
2024/08/23
今回紹介するのは、『ぎんなん』です♪
ぎんなんは、イチョウの木から採れる実の一部で
秋に旬を迎える食材です。
独特の風味があり、
ねっとりとした食感が特徴です。
少しにおいがきついですが、
栄養満点の食材です。
収穫が早いものはヒスイのような緑色をしており、
完熟すると黄色に変わります。
ぎんなんの選び方は、
色が白く表面が滑らかでツヤがあるもので、
振ってコロコロ音がするものは避けて、
実が詰まっているものを選びましょう。
秋の味覚「ぎんなん」をぜひこの機会に
楽しんでみてはいかがでしょうか。
野菜1部 第3課
大幸 宏充
電話番号 093-583-2123