2016年10月6日
2016/10/6 今回は10月3日より出荷が始まったJA福岡八女のレインボーレッドキウイを紹介します！ 普通のキウイよりも小玉ではありますが、追熟しているため酸味も少なく高糖度（15°以上）！！追熟の作業をすることによ […]
2016年9月22日
2016/9/23 今回、紹介するのは青森県産の【トキ】です 【トキ】は「王林」と「ふじ」をかけ合わせた品種で、果皮は黄色で薄っすらとピンク色になっています。 果汁が多く、シャキッとした食感で糖度が高いのが特徴で […]
2016年9月21日
2016/9/21 今日紹介するのは大分産の【銀杏】です。銀杏はイチョウの実で胚乳の部分を食べています。ねっとりとした食感と独特の風味をもっているのが特徴です。栄養価が高い食材でカロテン、でんぷん、ビタミンＣなどを含んで […]
2016年9月17日
2016/9/17 今日紹介する【栗】です。国内で一般的に売られているのは「ニホングリ」です。ニホングリは野性のシバグリ（芝栗）を品種改良してできたもので、果実が大きく風味がよいのが特徴です。しかし、難点は甘味がやや少な […]
2016年9月14日
2016/9/13 今日紹介する【松茸】は中国産とカナダ産です。中国産は国産と似た色をしており、カナダ産はマッシュルームに近く白いです。香りについてはカナダ産は国産の松茸に近く、中国産はキツイです。 （中国産 […]
2016年8月11日
2016/8/11 今回、紹介するのは「北海道産トマト」です！ 美しい濃桃色で、トマト本来の持つ酸味と甘さがほど良く調和しています。 各種ビタミンに富み、食欲をそそるトマトです！ 野菜二部 第一課内海 学電話番号 5 […]
2016年8月10日
2016/8/10 8月10日に【ホオズキ】のセリが行われました。 北九州青果では毎年この時期に１日だけセリが行われます。朱色の実がとっても綺麗でした。 ホオズキは漢字で「鬼灯」と書きます。お盆にご先祖様が帰 […]
2016年8月9日
2016/8/9 8月8日に若松産の【飾りすいか（小玉すいか）】のセリが行われました。 毎年、お盆前に１日だけセリが行われます。このスイカは、盆のお供え物として使用します。お供えする果物は丸いものが良いとされてい […]
2016年7月26日
2016/7/26 今回、紹介するのは岡山県産の【シャインマスカット（晴王）】です。 シャインマスカットは酸味が少なく、高糖度で甘みが強いぶどうです。実は大粒で果皮は薄く軟らかく皮ごと食べられ、種がないのが特 […]
2016年7月8日
2016/7/8 今回、紹介するのは北九州市小倉南区産【枝豆】です。 夏といえばビールと枝豆！！ 枝豆は別名「畑の肉」とも呼ばれ、タンパク質・ビタミンＢ1・Ｂ2・カルシウム・食物繊維・鉄分など豊富で、夏バテ防止に効果 […]
2016年6月23日
2016/6/23 今回、紹介するのは青森県JAつがる弘前の【シナノゴールド】です。 糖度もあり、適度な酸味も加わりバランスの取れた爽やかな味わいのりんごです。 ロスが少なく、棚もちが良いです。 果汁が非常に […]
2016年6月17日
2016/6/17 6月16日より大分県産「日田西瓜」の入荷が始まりました！日田市は大分県内最大のすいか産地です。 寒暖の差が大きい日田特有の気候により、シャリ感と糖度に優れています。 ぜひ一度、食べてみて下さ […]
2016年6月14日
2016/6/14 今回紹介するのは「佐藤錦」です！ 日本一の産地である山形で、一番有名な品種です。 山形産は６月末までの販売、7月より北海道産がスタートします。ぜひ、一度食べてみてください。 果実部 第１課鳥巣 […]
2016年6月14日
2016/6/14 今回紹介するのは和歌山県産「南高梅」です！ 梅のトップブランドです。 果実は大粒で肉厚、種が小さいのが特徴です。 野菜１部 第３課高橋 左門電話番号 093-583-2123
2016年6月12日
2016/6/11 6月10日より鳥取産「大栄西瓜」の入荷が始まりました！鳥取県北栄町（旧大栄町）は鳥取を代表するスイカの産地です。スイカの栽培が始まってから100年以上が経つそうです。 「大栄西瓜」は大玉で甘くシ […]
2016年6月9日
2016/6/9 今回紹介するのは高知県の『みょうが』です。 そうめんの薬味の他、甘酢漬け、味噌漬け、塩漬け、てんぷら、汁の実、卵とじ、さしみのつまなど、香味野菜の代表の一つで、ほのかな苦味、しゃきっとした歯ざわり、 […]
2016年6月7日
2016/6/7 6月6日より大分県安心院産「ハウスデラウェア」の入荷が始まりました！大分県宇佐市安心院町は西日本有数のブドウ産地です。安心院盆地周辺部の標高120～330mの丘陵地帯に集団的に造成されたブドウ団地で生産 […]
2016年6月7日
2016/6/7 今回紹介するのは「肥後グリーン」です！ 特徴はやや長球形で果肉は軟らかく、高糖度（16.0度を超えるものもある）甘くジューシーなメロンです。写真は熊本県丸伊園芸出荷組合の肥後グリーンです。 お尻の […]
2016年6月6日
2016/6/6 今回紹介するのは長崎産メロン「深江グリーン」です！ 深江グリーンは大玉でつる付き、糖度は14.5度以上あります。果肉は軟らかく、とても食べやすいですよ。 今年は６月中旬までの販売です。ぜひ、一度食 […]
2016年6月6日
2016/6/6 今回紹介するのは長崎産「ハウスもも（日川白鳳）」です！ 光センサー式の選果機を使用し選別され、赤秀は糖度が11.0度以上あります。 ６月中下旬までの販売です。ぜひ、一度食べてみてください。 果実部 […]
