2018年7月9日
2018/07/09 今回紹介するのは大分県産の《 ツルムラサキ 》です！ 見た目はホウレンソウに似ていますが 独特のぬめりと香りがあり、栄養価が高い食材です●～* 《 調 理 す る 際 の ポ イ ン ト […]
2018年7月2日
２０１８/07/02 今回紹介するのは山口県産『なす』です。 六月から１０月下旬まで市内や北九州の市場に出荷する。 果肉が柔らかく甘みがあって皮までたべられる『大成』と呼ばれる新種です。 天ぷらや、麻婆なす、焼きな […]
2018年5月29日
2018/05/29 今回紹介するのは中国産【ライチ】です！ 直径３～４ｃｍくらいで、熟すと果皮が緑→赤になります。果皮は簡単に手でむくことができ、果肉の中には種が１つ入っています。白色で弾力がある果肉は、甘味とほ […]
2018年5月28日
2018/05/28 今回紹介するのは鹿児島県産の《 枝豆 》です！ 実はゆでた枝豆は1食分あたりの葉酸の含有量が 《 イチゴ 》《 ブロッコリー 》《 アスパラガス 》 といった強豪たちを押さえて なんと堂々の第 […]
2018年5月24日
2018/05/24 今回紹介するのは『サンゴールドキウイ』です。 鮮やかな黄色の果肉が特徴のサンゴールドキウイは驚くほどトロピカルでジューシーな甘さが大人気です！！！ サンゴールドキウイ１個でレモン８個以上のビタミン […]
2018年5月11日
2018/05/11 今回紹介するのは宮崎県産の《 スィートコーン 》です！ スイートコーンは、トウモロコシの中でも 甘みが強い品種の総称です♪♪♪ 野菜としては、でんぷん質・糖質が多く、高カロリーで 甘くて […]
2018年5月7日
2018/05/07 今回紹介するのはマルイ園芸組合の【すいか】です。 ～マルイのすいかの特徴～ ○ 糖度１２度以上 ○ シャリッとした食感 […]
2018年5月7日
2018/05/07 今回紹介するのは『ジベデラウェア』です。 デラウェアは、種がないのが特徴の１つです。 もともと種がないのではなく、[ジベデリン]という ホルモン剤を使うことで、人工的に種を作らないようにしています。 […]
2018年5月1日
2018/05/01 今回紹介するのは【太陽のタマゴ】です。 太陽に恵まれた宮崎で生まれる太陽の果実は、糖度１５度以上と、とても甘くクリーミーな食感が特徴です。 樹の栄養をたくさんもらっておいしくなるため、樹から離れると […]
2018年4月27日
2018/04/27 今回紹介するのは『甘夏』です。 甘夏は昭和１０年頃、お隣の大分県で発見され 多くの人に愛されてきました。 甘夏のスッキリした甘さと独特の苦みは まるで、爽やかな夏のはじまりを知らせてくれる ような気 […]
2018年4月27日
2018/04/27 今回紹介するのは『ハウス長崎早生びわ』です。 ハウス長崎早生びわは大玉なものが多く果肉はジューシーで、酸味が少なく上品な甘さが特徴です。 保存は常温で、食べる２～３時間前に冷やすと美味しくいただける […]
2018年4月26日
2018/04/26 今回紹介するのは鹿児島県産の《 グリーン・ボール 》です！ グリーン・ボールは小ぶりで キャベツより丸く 葉は肉厚でやわらかいという特徴があります★ キャベツの約2倍の カロチンを含 […]
2018年4月21日
2018/04/21 今回紹介するのは鹿児島県産の《 オクラ 》です！ ネバネバ食材には、 健康に良い効能がたくさんあります。 （疲労回復、免疫力アップ、整腸効果、消化吸収のサポートなど...） 歯 […]
2018年4月16日
2018/04/16 今回紹介するのは鹿児島県産の《 そらまめ 》です！ ダイズ、ラッカセイ、エンドウマメ、インゲンマメ、ヒヨコマメ と共に６大食用豆と呼ばれています!(^^)! 塩茹でや炒め物などにして食べてみ […]
2018年4月5日
2018/04/05 今回紹介するのは鹿児島県産の《 ピース 》です！ 季節を感じさせるさわやかな色と香り、 ほのかな甘みが特徴 ♪ 味の存在感が強すぎて苦手という方も多いと思います。 ですが茹でる際に通常5分ほど茹 […]
2018年3月23日
2018/3/23 今回紹介するのは福岡県産の《 分葱 》です！ 見た目は”ねぎ”と似ていますが 一般的なネギより根の部分が 少し膨らんでいるのが特徴です(^^)/☆ ネギ独特の辛味が少なく甘みがあります！ 香り […]
2018年3月22日
2018/03/22 今回紹介するのは国産の《 アスパラガス 》です！ 春から初夏が旬！！ 穂先がふっくらとしたのが特徴で風味が豊かです(^o^)/ アスパラガスの成分で有名な ”アスパラギン酸” […]
2018年3月12日
2018/03/12 今回紹介するのは福岡県小倉南区合馬地区の《 たけのこ 》です！ えぐみが少なく柔らかい食感が特徴の ”合馬のたけのこ” 筍料理の本場、京都・大阪の一流料亭で 指名されるほどの名品です！☆ タ […]
2018年3月9日
2018/03/09 今回紹介するのは佐賀県産の《 チンゲン菜 》です！ 茎は幅が広くて厚みがあり淡緑色しており 葉は緑色で丸みを帯びているのが特徴です＾＾ みずみずしく、加熱するとまろやかな甘味と シャキシャキ […]
2018年2月19日
2018/02/19 今回紹介するのは長崎県産の《 ふきのとう 》です！ 独特な芳香と苦みが特徴で春を感じさせる食材です✿｡.:* 大きくなり過ぎた物は苦みが強すぎるので 小ぶりの物を選んだほうが良いですよ＾＾ […]
