2017年9月28日
2017/9/28 今日紹介するのは秋の味覚の代表、【栗】です。ニホングリは野性のシバグリ（芝栗）を品種改良してできたもので、果実が大きく風味がよいのが特徴です。しかし、難点は甘味がやや少なく渋皮がはがれにくいことです。 […]
2017年9月26日
2017/9/26 今回は、福岡県産『柿』を紹介します。品種は西村早生になります。この品種は９月下旬から１０月上旬という最も早く熟す柿として人気があります。果実はやや丸みを帯びた形をしており、つやがあり淡い橙色です。果肉 […]
2017年9月26日
2017/9/25 今日紹介するのは大分産の【銀杏】です。銀杏はイチョウの実で胚乳の部分を食べています。ねっとりとした食感と独特の風味をもっているのが特徴です。銀杏を食べることで高血圧と動脈硬化予防、むくみ改善、疲労回復 […]
2017年9月11日
イベント情報【第32回出前育児教室】を更新しました。
2017年9月11日
【日 時】平成29年9月2日 【場 所】AIM(西日本総合展示場) 今回で32回目を数える保育士出前育児教室のイベントに昨年に続き、北九州青果も参加しました。 イベントでは、ビンに栽培されたキノコの収穫体験や3種類のぶど […]
2017年9月7日
2017/9/7 今回紹介するのは北海道産の【南瓜】です。 キメ細かい肉質で栗のようにほくほくしており、特に甘みが強くおいしいです。 粉質度が高いので品質の低下が遅く、収穫後の日持ちが良いのも特徴です。ぜひ一度食べてみて […]
2017年9月2日
イベント情報【北九州市学校給食に関わる栄養士研修会】を更新しました。
2017年9月2日
【日 時】平成29年8月24日 【場 所】JA福岡大城ほか 北九州市の学校給食に携わる栄養士に、生産現場の理解を深めることで、安全安心な食材であることを認識してもらい、青果物を積極的に使用した献立作成等を目的とした研修会 […]
2017年8月25日
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2017年8月21日
2017/8/21 今回紹介するのは南アフリカ産【ジャクソンフルーツ】です。 突然変異で生まれたフルーツでグレープフルーツですが、果肉はやわらかく酸味や苦みがなく、爽やかな風味と甘さが特徴です。 ぜひ一度食べてみて下さい […]
