北九州市学校給食栄養士研修会

【日　時】平成29年8月24日

【場　所】JA福岡大城ほか

北九州市の学校給食に携わる栄養士に、生産現場の理解を深めることで、安全安心な食材であることを認識してもらい、青果物を積極的に使用した献立作成等を目的とした研修会を北九州青果が企画しました。3年計画で今年は最終年になります。

研修ではJA福岡大城の協力で、アスパラガスのハウス視察、えのきパックセンターでの包装工程の視察、しめじ工場での生産と包装工程の視察が行われました。

参加した栄養士からは「一つ一つの野菜の生産には多くの苦労を経て届けられると知ることができた。ぜひ子供たちにも伝えていきたい」等、たくさんの意見を頂ける機会になりました。