JA熊本うき の「干し柿」トップセールスがありました！

【日　時】2026年11月6日
【場　所】北九州市中央卸売市場

JA熊本うき の「干し柿」のトップセールスが行われました。

当日は、JA熊本うき干柿部会の木村部会長よりご挨拶があり、熊本地震により農家の中には住居や施設が全壊するなど、大きな被害を受けた方もいたこと、それでも前を向き、干し柿づくりに励んでいることについてお話しいただきました。
　干し柿は、ただ柿を乾燥させれば完成するものではありません。収穫する時期を見極め、皮を剥き、紐にかけ、柿同士が触れ合わないように吊るしながら、時間をかけて水分を抜いていきます。10月下旬から収穫が始まり、皮を剥いた柿をビニールハウス内でじっくりと乾燥させています。天候に左右されにくい環境のもと、一つひとつ丁寧に仕上げられています。

生産者の思いと手間ひまが詰まったJA熊本うき の「干し柿」✨
今シーズンも、どうぞよろしくお願いいたします！