柿

2017/9/26

今回は、福岡県産『柿』を紹介します。
品種は西村早生になります。
この品種は９月下旬から１０月上旬という
最も早く熟す柿として人気があります。

果実はやや丸みを帯びた形をしており、つやがあり淡い橙色です。
果肉はやや硬く、程よく果汁があります。
糖度は１５度前後ですが、さっぱりとした甘さが特徴です。

果肉にゴマ（黒い斑点）が出てきたら食べ頃サインです。

果実部　第二課
川原　康博
電話番号　093-583-2161