松茸

2018/08/02

今回紹介するのは【　松　茸　】です！

松茸といえば秋の味覚の王様ですが・・・
実は今の時期からも楽しむことが出来るんです！

国産松茸だけではなく、輸入松茸も出回っており、

7月～11月頃：中国産
9月～10月頃：日本産
9月～11月頃：アメリカ産・カナダ産

という風に、7月頃から11月頃まで店頭に並んでいます。

カサがあまり開いておらず、少し小さい松茸は
柔らかく食感が良いので焼き料理にピッタリです。

逆にカサが80％開いている松茸は、
香りが強く・弾力があるのでマツタケご飯などがおすすめです。

カサが開ききって、裏が黒ずんでいるものは
香りが抜けていることが多いので注意です！

まだまだ暑い日が続きますが、
ちょっと早い秋の味覚を楽しんでみてください！

開発部　開発課
中島　剛史
電話番号　093-583-2126