ツルムラサキ

2018/07/09

今回紹介するのは大分県産の《 ツルムラサキ 》です！

 見た目はホウレンソウに似ていますが

独特のぬめりと香りがあり、栄養価が高い食材です●～*

《　調 理 す る 際 の ポ イ ン ト　》

★ホウレン草と違い、茎が太いので、葉と茎を別々にして下茹でします。

　　　★油との相性が良いので、炒め物、揚げ物に向いています。

　　　　それほどアクが強くないので、下茹でしなくても大丈夫！

　　　★おひたしやあえ物、汁物の具材などホウレン草や小松菜など

　　　　一般的な菜葉類と同じように使えます。

 免疫力向上、疲労回復、動脈硬化の予防、美肌効果、

骨粗鬆症、整腸作用、ダイエットなど

たくさんの効果効能が期待できます(゜o゜)♡

ツルムラサキを食べて夏を乗り切りましょう！☆

野菜一部　第三課
山下　将平　
電話番号　583-2123